Gruppo: it.hobby.cucina
Arte di mangiar bene e convivio telematico di cibonomia
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Invia nuovo messaggio al gruppoInviato da: Madame_1 - 05 Feb 2010, 12:42
Vi segnalo questo "corso" organizzato dall'A.S.L. di Torino sulla Cucina Vegana e le sue proprietà di Prevenzione Tumori: http://www.asl102.to.it/flash/cucinaflash.pdf "L’Unità di Senologia dell’Ospedale Martini dell’Asl To1, in collaborazione con l’associazione ASPIDE (che raccoglie donne seguite dal centro senologico), ha organizzato un programma...
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Inviato da: Giovanni Lagnese - 05 Feb 2010, 11:01
Su Striscia e gli additivi chimici. Provo a dire la mia su questa questione. Certamente il pressappochismo di Striscia è terrificante (sì, terrificante), ma. Ma se si è onesti bisogna riconoscere che chi, nel corso di questa vicenda, è stato chiamato a controbattere... non è stato in grado di farlo con efficacia. Lo stesso Ferran Adrià ha commesso...
88 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Giovanni Lagnese - Venerdì 05 Feb
Inviato da: Mardot - 05 Feb 2010, 10:43
A chi piacciono le verdure al burro? Io le detesto, mi fanno letteralmente schifo, eppure spesso al ristorante ti propongono il contorno (erbette, spinaci, finocchi, carote, e qualche altra) e chiedi: sono al burro? Risposta: SI Qualche volta hanno l'alternativa, lessate a cui puoi aggiungere olio crudo (e aceto se ti piace), molto spesso non hanno...
31 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Mardot - Venerdì 05 Feb
Inviato da: capsicum_pll - 05 Feb 2010, 10:31
SPAGHETTI ALLE COZZE O FUSILLI ALLA ‘NDUJA --- PICCOLO FRITTO DI PARANZA O TOSCANELLI ALLA PIASTRA (salsicce a punta di coltello) -- posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a prezzo fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto...
4 Risposte. Ultimo messaggio inviato da capsicum_pll - Venerdì 05 Feb
Inviato da: capsicum_pll - 05 Feb 2010, 10:25
chiedo alle amiche massaie: dopo svariati lavaggi il velcro dei cappelli da cucina (bustine) non..*velcra* più,c'è un sistema per ravvivarlo o le butto? grazzie
11 Risposte. Ultimo messaggio inviato da capsicum_pll - Venerdì 05 Feb
Inviato da: Giovani Lagnose - 04 Feb 2010, 19:41
che differenza c'è tra la cottura delle verdure (carote, patate, zucchine, broccoli...) a vapore o in acqua? quale è meglio dal punto di vista nutritivo e del gusto? --
20 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Giovani Lagnose - Giovedì 04 Feb
Inviato da: Ruggine - 04 Feb 2010, 15:54
Ecco quello che ho scritto, datemi un parere cosa c'e' da aggiungere e sopratutto cosa scrivo relativamente all'aggiunta di parmigiano ??? Pappardelle o Tagliatelle, Tagliolini ai porcini * Aglio, assolutamente burro, e porcini rosolati a fiamma media, regolare di sale e lasciare la decisione sul pepe al commensale. Al limite, ma proprio al limite,...
28 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Ruggine - Giovedì 04 Feb
Inviato da: Gobo - 04 Feb 2010, 14:10
Salve qualcuno ha per caso una ricetta "VENETA" delle frittelle di semolino. Grazie -- http://cuccona.myminicity.com/ -------------------------- Linux Debian - kernel 2.6.18-4-amd64 http://xnews.newsguy.com/
10 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Gobo - Giovedì 04 Feb
Inviato da: tautre - 04 Feb 2010, 14:02
In Italia esistono moltissime specialità gastronomiche nate dalle tradizioni locali. Alcune sono diventate famose e ora sono distribuite un po' ovunque. Io vi chiedo, quale specialità, sconosciuta ai più, quindi di nicchia, pensate che sia ottima e quindi da provare? Inizio io: Prosciutto di Sauris IGP (Sauris (UD), Carnia 1212 msl) Prosciutto...
46 Risposte. Ultimo messaggio inviato da tautre - Giovedì 04 Feb
Inviato da: capsicum_pll - 04 Feb 2010, 11:06
ZUPPA DI CIPOLLE O PENNE GRATINATE --- TRIPPA ALLA MILANESE O SPEZZATINO DI MANZO -- posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menù a prezzo fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se non vi piace non leggete i miei thread,...
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Inviato da: pisolo - 04 Feb 2010, 08:41
ormai da anni "so" quanto sale ci vuole nella pasta a secondo della pentola che uso e doso il pugnetto ieri ho comperato una nuova pentola e sono andato ad occhio pero' mi e' venuta la curiosita' quanto sale per ogni litro d'acqua ci vuole per la pasta ? ho googlato e mi e' venuto questo post che incollo sotto a me pare una enormita', ma se lo dice RoDante...
7 Risposte. Ultimo messaggio inviato da pisolo - Giovedì 04 Feb
Inviato da: Daniela Duerbeck - 04 Feb 2010, 02:56
Ciao a tutti! In una newsgroup tedesca parliamo sulla ricetta originale per Spaghetti carbonara. Io credo che non si mette la panna nel sugo, credo che la ricetta con panna si chiama "alla Carbonara" e forse e "inventato" di un Tedesco che non conosce la cucina Italiana vera. Uno ha detto, la mia ricetta per Spaghetti Carbonara (senza panna) sarebbe...
97 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Daniela Duerbeck - Giovedì 04 Feb
Inviato da: Burp - 03 Feb 2010, 18:12
ATTENZIONE!!! Ho pensato di mettervi in guardia cosicché possiate evitare di rimanere vittime di questa incresciosa truffa. Non so quanti di voi fanno spesa all'IKEA, ma questo avvertimento può tornarvi utile, mettendovi in guardia da un subdolo raggiro capitatomi mentre mi trovavo nel parcheggio davanti ad un negozio IKEA e che potrebbe capitare anche...
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Inviato da: Nonna Sisi_pll - 03 Feb 2010, 17:32
Tanto per non smentire il mio ruolo di Calendario Umano, ricordo a tutta la comunità di IHC che domani c'è un altro che diventa più vecchio: AUGURI A GARFIELD-PLL tanti e affettuosi!!! P.S. Certo che come memento ho una carriera assicurata! :-D
24 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Nonna Sisi_pll - Mercoledì 03 Feb
Inviato da: kentucky - 03 Feb 2010, 14:46
Ciao a tutti, avrei la necessità di acquistare 3/400 bicchieri qualcuno sa dirmi dove possa acquistarli a basso costo ? Oppure conoscete qualcuno che li possa fornire gratuitamente magari con dei loghi o altro come pubblicità ? Grazie
3 Risposte. Ultimo messaggio inviato da kentucky - Mercoledì 03 Feb
