Gruppo: it.hobby.cucina
Arte di mangiar bene e convivio telematico di cibonomia
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Inviato da: ViLco - 03 Feb 2010, 12:52
Ho saputo solo oggi che un ipermarket di qui, sotto le feste, ha messo sul banco anche la fassona piemontese del consorzio La Granda, lo stesso di cui si serve Cazzamali. E mi viene una domanda: quanta puo' essere la differenza tra una bistecca della Granda scelta e tagliata da Cazzamali e una bistecca, sempre de La Granda, scelta da un altro selezionatore...
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Inviato da: capsicum_pll - 03 Feb 2010, 11:17
RIBOLLITA O PASTA AL FORNO --- CONTROFILETTO ALLA PIASTRA O SPEZZATINO DI MANZO -- posto i piatti che preparo ogni giorno nel mio locale per il menů a prezzo fisso in modo tale che siano uno spunto eventuale per discussioni sulla loro preparazione. La cosa piace e continuo a farla nel rispetto del gruppo. Se non vi piace non leggete i miei thread,...
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Inviato da: alberto - 03 Feb 2010, 11:10
ciao ho in casa una confezione di marron glaces "in pezzi" ; di solito li mangio ma la qualita' di questa partita non e' proprio eccelsa, risultano molto spezzati, un po' secchi... qualcuno ha idea di come poterli riciclare, escludendo il bidone dell'umido? :) grazie alberto
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Inviato da: Fulcap - 03 Feb 2010, 10:00
Dovrei cucinare alla piastra due tranci di salmone fresco, e mi chiedevo: la pelle devo lasciarla? devo cucinare prima dal lato della pelle? serve mettere un pň di sale sul fondo della piastra (liscia) per evitare che si attacchi? grazie Fulcap
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Inviato da: Nobody - 03 Feb 2010, 09:41
Bersani: "Ho letto la smentita che non capisco fino a che punto smentisce la sostanza. In ogni caso sarebbe curioso che si siano spesi 3 miliardi per tenere italiana per qualche anno una compagnia aerea e poi ci facessimo portare via la rete della Telecom magari inventando una di quelle favole che si usano in questi casi, cioč che uno č il padrone e l'altro...
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Inviato da: Gruppo Coordinamento NEWS-IT - 03 Feb 2010, 06:15
In fondo a questo articolo, inviato automaticamente ogni mese, troverai il manifesto di questo newsgroup (it.hobby.cucina). Tutto questo č arabo per te? leggi < http :// www .news.nic,it /news-it/docs/glossario.html>. Tieni presente che esistono anche questi newsgroup it.test - per fare tutte le prove con le news it.aiuto - per domande generiche...
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Inviato da: Laura - 02 Feb 2010, 20:11
Domandina per gli esperti, suggerimenti? Grazie Laura
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Inviato da: Fatina_degli_Elfi - 02 Feb 2010, 19:34
Sostituendo il burro con ricotta. Fatti, non sono sfogliati, simil brioches, buone calde. Misto burro/ricotta non provati, pare risultino sfogliati. Avete mai sperimentato? Altra domanda: a cena da amici abbiamo visto in tv qualche sera fa un cuoco 'famoso' (nel senso di personaggio, non di mestiere) preparare un tiramisů con formaggio caprino addizionato...
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Inviato da: Giacomo Boffi - 02 Feb 2010, 16:57
ho letto che ad identitŕ golose hanno fatto una gara di risotti č vero? sia vero o mon sia vero, ho comunque letto di 'sta gara di risotti , e sono arcisicuro che uno dei risotti era "risotto al tuorlo d'uovo", purtroppo la mia fonte (pagine milanesi di "La Repubblica") non diceva nulla di piů in merito, mentre io sarei curioso di sapere se il tuorlo era...
13 Risposte. Ultimo messaggio inviato da Giacomo Boffi - Martedě 02 Feb
Inviato da: Giacomo Boffi - 02 Feb 2010, 16:52
x4 1 manciata di castagne secche, 1 foglia di alloro, sale, acqua portare ad ebollizione per un paio di minuti, spegnere e lasciar raffreddare il tutto ben incoperchiato (1h circa) riportare a bollore il pentolo delle castagne, 40-50g burro, 300g riso vialone, tostare a sangue, aggiungere le castagne recuperate con la schiumarola, far asciugare e...
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Inviato da: stefano_pll - 02 Feb 2010, 16:31
per vedere esattamente le foto che mancano, poi sono arrivato ai frutti, Lucatimmy direbbe ora come ora furtivendolo, e vedo che anche lŕ c'č parecchio da fare. le albicocche di Valleggia, per esempio. (leggenda vuole che siano necessarie per la marmellata della Sachertorte) la mela Carla, nelle mele dimenticate... http :// www .pomonaitaliana,it /pomona/mela_carla.htm il...
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Inviato da: Origin of symmetry - 02 Feb 2010, 16:01
Ciao! Mia cugina mi ha portato una confezione di farina di castagne, ma nn l'ho mai usata. E' meglio utilizzata per preparare cibi salati o dolci? Mi sapreste indicare qualche ricetta? Grazie
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Inviato da: Nobody - 02 Feb 2010, 15:40
La foto del giorno UN SILVIO PER TUTTE LE FEDI Gerusalemme, 1 febbraio. Vi piace di piů il Berlusconi palestinese o quello ebreo ultra-ortodosso? Per non sbagliarsi, i negozianti della cittŕ vecchia di Gerusalemme hanno stampato spiritose magliette "bipartisan" in occasione della visita del premier in Israele. Il dilemma potrebbe anche attanagliare Berlusconi...
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Inviato da: lucatimmy - 02 Feb 2010, 15:30
Sabatomattino sono stato al mercato rionale di Catania. A parte la bellezza della verdura colŕ presentata e la bellezza del mercato stesso che ancora č un mercato vero i prezzi mi hanno fatto incazzare da morire: I datterini pachino da 0,50€ al kg a max 1€ i carciofi 2 € dieci cavolfiori Viola che erano uno spettacolo da eden a 50 cent. uno arance...
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Inviato da: ViLco - 02 Feb 2010, 15:16
Ne vedo nel depliant Coop onlain, chissa' perche' ci sono finito :) e si parla di filetti di claria allevata estera, per l'occasione a 8.90 al kiletto. Sara' mica la sorella del pangasio? -- Vilco Don't think pink: drink rosč
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